ในการผลิตทางอุตสาหกรรม เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเปลือก-และ-แบบท่อเป็นอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เมื่อเปรียบเทียบกับตัวแลกเปลี่ยนความร้อนทางอ้อมประเภทอื่นๆ พวกมันให้พื้นที่การถ่ายเทความร้อนต่อหน่วยปริมาตรที่ใหญ่กว่ามากและมีผลการถ่ายเทความร้อนที่ดีกว่า ควรสังเกตประเด็นต่อไปนี้เมื่อใช้งานเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนเปลือก-และ-ท่อ:
(1) การดำเนินการครั้งแรกควรช้า โดยให้ความร้อนก่อนและอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นทีละน้อย
(2) การอุ่นวาล์วลดความดันล่วงหน้าอย่างเหมาะสมและการปรับหลังการทำงานเป็นสิ่งสำคัญ
(3) เมื่อสตาร์ทเครื่อง ควรเปิดวาล์วฝั่งเย็น-ก่อน และวาล์วฝั่งร้อน-จะเปิดหลังจากทำให้เสถียรแล้วเท่านั้น เมื่อปิดเครื่อง ควรปิดวาล์วข้างร้อน-ก่อน ตามด้วยวาล์วข้างเย็น-
(4) หลังจากการทำงานตามปกติ ให้ปิดวาล์วบายพาสของไอน้ำ-ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนของท่อระบายน้ำคอนเดนเสท และคอนเดนเสทของท่อระบายน้ำจะถูกใช้งานตามปกติ หากอุณหภูมิกับดักไอน้ำต่ำเกินไป เช่น ต่ำกว่า 50 องศา ก็สามารถเปิดวาล์วบายพาสได้ หากอุณหภูมิกับดักไอน้ำสูงเกินไป เช่น สูงกว่า 90 องศา และระบบคอนเดนเสททำงานโดยไม่มีแรงดัน ควรปิดวาล์วบายพาสเพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำไหลผ่านและทำให้ไอน้ำ-กระทบกับน้ำ
(5) การปรับการทำงาน: การปรับการทำงานจะขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศเป็นหลักเพื่อปรับอุณหภูมิน้ำประปาและอัตราการไหลของน้ำ ผู้ปฏิบัติงานส่วนใหญ่ควบคุมอัตราการไหลของไอน้ำร้อนยวดยิ่งของตัวแลกเปลี่ยนความร้อนเปลือก-และ-ท่อในขั้นตอนแรกของหน่วยความร้อนเพื่อควบคุมอุณหภูมิของน้ำทางออกของหน่วย เมื่ออุณหภูมิภายนอกสูง อุณหภูมิจะถูกควบคุมโดยการควบคุมจำนวนอุปกรณ์ใช้งานและปรับอัตราการไหลของไอน้ำทางเข้า อย่างไรก็ตาม ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อลดความถี่ในการทำงานของตัวแลกเปลี่ยนความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของปะเก็นซีลเนื่องจากการสตาร์ท-บ่อยครั้ง เมื่อภาระความร้อนลดลง ควรให้ความสนใจกับการระบายน้ำของท่อไอน้ำ เพื่อป้องกันค้อนน้ำในตัวแลกเปลี่ยนความร้อน การปรับเปลี่ยนการปฏิบัติงานควรดำเนินการในลักษณะที่มีการประสานงานทั่วทั้งระบบและจัดสรรอย่างสม่ำเสมอ